您現在所在位置:首頁(yè) >新聞中心

好原料好工藝,才能出好油

發(fā)布時(shí)間:2020-12-11    點(diǎn)擊數:3159

近年來(lái),食品安全問(wèn)題一直是廣大消費者重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。

作為消費者,要有辨別產(chǎn)品質(zhì)量的基本常識,而作為生產(chǎn)廠(chǎng)家,如何做才能使自己的品牌讓老百姓、消費者真心認同呢?要從源頭處下“真功夫”,做好產(chǎn)品。以亞麻籽油生產(chǎn)為例,談?wù)勅绾螐脑搭^掌控,做讓老百姓滿(mǎn)意的好品質(zhì)食用油。

生產(chǎn)好品質(zhì)的亞麻籽油從原料抓起。

亞麻分為工業(yè)用亞麻和食用油料作物亞麻兩種,而亞麻籽油的原料則要選取食用油料亞麻。其次,生產(chǎn)好品質(zhì)的亞麻籽油,適合的生產(chǎn)工藝很重要。

中國食用油的生產(chǎn)工藝,主要分為壓榨法和浸出法兩種,而壓榨又分為冷榨和熱榨。一般來(lái)說(shuō),壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來(lái),來(lái)源于傳統作坊的制油方法,現在的壓榨法已經(jīng)是工業(yè)化的作業(yè)。壓榨法由于不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì),榨出的油各種成分保持較為完整,但缺點(diǎn)是相對出油率較低。

浸出法是選用符合相關(guān)標準的溶劑,利用油脂與所選定溶劑的互溶性質(zhì),通過(guò)溶劑與處理過(guò)的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來(lái),并用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑,而獲得油脂。與壓榨法相比,浸出法制油,出油率高;加工成本低;油料資源得到了充分利用。

亞麻籽油,一般多采用壓榨法進(jìn)行壓榨成油,這樣能夠很好地保留亞麻籽中對人體有益的營(yíng)養成分。

另外,好品質(zhì)的亞麻籽油,要滿(mǎn)足大眾人群需求。

現代消費人群,在食用油選擇方面把健康元素放在主位,亞麻籽油也因其富含α-亞麻酸以及多種氨基酸、微量元素等營(yíng)養成分,近年來(lái)備受消費者青睞。人們在追求健康的同時(shí),口感也就成為人們選擇食用油的另一要素??诟休^好、光澤明亮、味道醇香的亞麻籽油系列產(chǎn)品更為眾多消費者所鐘情:比如說(shuō)有機冷榨亞麻籽油、壓榨亞麻籽油、古法壓榨醇香胡麻油、亞麻籽·菜籽食用調和油等多種類(lèi)型產(chǎn)品。


13766266230